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这一拖又是几年，寒江寻的父母飞机失事，意外去世。寒香寻下决心做孩子监护人的时候，也感慨世事无常，加上她也和年轻时候的朱鱼一样，感到大医院的局限性，便毅然拉着天不收，走上了辞职单干的道路。
寒香寻设立了私立弱水岸美容整形医院，依旧和天不收一起执刀，就不再有规矩上的束缚，安心继承了家中的酒厂，让父母得以退休。
她始终是以整形外科医师为主业的，酒厂那边她就让像宋九这样的老员工帮忙盯着，她父母得空的时候也去看看，这就大大减轻了她的经营压力。
寒香寻用成为商人的办法，保住了自己的理想。
“我现在有点好奇，”容鸢反刍着温无缺的话，和脑海中的线索，问出了发自内心的疑问，“寒姐她用什么时间睡觉？”
容鸢整理了一遍所有线索，必须承认寒香寻的一番操作合情合理，离人泪有这么高的地位，自然也有用其自身商业价值，吸引并实现人情交换的能力。
“寒香寻她养生着呢，别担心她。”温无缺不以为意，转而颇为遗憾地说，“哎呀，她这脑子不全职经商真的太可惜了。国外那家米其林看似对离人泪如痴如醉，其实他们看上的根本是把金明池办起来，又赚到钱的寒香寻。”
“我查了些资料，寒姐在金明池营销上用的手段，也不是很独特。”容鸢想了想，又说，“可查一查，能像寒姐这样成功的人确实不多。”
寒香寻之前骂温无缺咬容鸢的鼻子时，半开玩笑地斥责说餐厅就指着她的脸骗钱，她想起以前天不收不是这么说的，后来特意查过其他类似餐厅的营销策略。
结果就是，寒香寻的营销方式并没有多少独创性，最初的顾客，是寒家酒厂和弱水岸积累下来的，属于富裕阶层的人脉。金明池的核心竞争力，也就是店里有分销少量的离人泪。金明池的创意，就是让容鸢录下每道菜的化学和物理原理，每次顾客来之前，提前按顾客预约的菜单，编进解说耳机里分发给对应顾客，让他们沉浸式边吃边听。
至于寒香寻重装开业后，加了全息投影屏，开始滚动播放的食材生前的“音容笑貌”，这招数更是寒香寻从电影里学的。电影里这个创意自然也是有现实原型的。
换言之，寒香寻的手段全都是可以复制的，没什么神秘可言。但市场上手握她这些资源，还懂得用分子料理餐厅这样独特的载体，进行资源整合的人不多。
“所以那边的老外心动了。中国人没有那么喜欢吃传统法餐，满大街畅销的都是走低价策略的平民法餐，你就理解为法餐里的沙县和麦当劳。正经的全餐当然不会毫无市场，可怎么打入市场，并站稳脚跟，是很多国外传统老店，跑中国大城市来开分店需要解决的唯一一件事。”温无缺停止了用右手比划的行为，改为伸手捏住十四另一只耳朵，边放手心里搓着边说，“然后他们就发现，金明池连星都没有，寒香寻还能经营到这份上，实属人才。同行之间哪有秘密，他们一拆解，就发现了有个人能帮他们解决异国开店，怎么本地化经营，打开市场这个大难题。”
十四本来躺着让容鸢捏了半天耳朵都没动，温无缺一加入，两只耳朵被往两个方向扯的狗子觉得不舒服，脑袋一甩，让两个人类都下意识松了手。
“werwer！”十四不满地仰头喊了一声。
“看来，我也只能老老实实接受寒姐的好意了。”容鸢看看自己的手心，再看看十四，得出结论。
寒香寻把一切都想到了，容鸢确实不用再操心这些事。
容鸢只需要按寒香寻的吩咐，静待这篇报道的传播和发酵。
容鸢第二天去餐厅，趁着白天的准备阶段，和来视察的寒香寻聊了聊。
“等人人都好奇，你出国去进修了个啥的时候，保罗哥的单子也做完了。”
寒香寻将一份试印的新菜单递给容鸢，说：“你把这几道菜试做过去，改差不多了，就可以开新的主厨套餐预约了。”
“这是普通的菜单。”容鸢看了一眼，确认道，“paul编的？”
“我让他根据本地人结合时令吃东西的习惯，用他的法餐经验编撰的。食材是中国的，做法是法国的，然后你再按你自己的知识，把这些东西分解重做一遍。”寒香寻难得用命令的口吻说，“以前我让你不用动脑，现在不行，你得动这个脑。这份菜单，对你们都很重要。”
“这也是，寒姐你准备送给paul的礼物？”容鸢一下子就反应过来寒香寻的意图了。
“他厨艺挺好，还积极热情，就是脑子不够灵活，在原来那个店一直是个副的也是这原因，不然凭他的手艺，不至于的。”寒香寻解释道，“他尝试过创新，但用老方法，怎么创也离不开大众套路，他的老店长想告诉他，那些菜为什么不行，他听不进去。加上他喜欢上一个来店里用餐的中国女人，就打算来中国发展。他觉得中国菜的深度和广度能帮助他。”
容鸢低头看了看菜单，莼菜和北美鲥鱼都是这个季节常见的食材，paul的这份菜单除了写了些常见的法餐料理方式，还在旁边备注了他考察过的中餐做法。