，柯家看着又?不富裕，家里几口人穿着的衣服摞了好几块布丁，拿下来的腊肉应当是过?年杀猪时拿一条猪腿做的，可这过?去半年了那猪腿还只缺了一小块，可见平日里根本舍不得吃。 两边互争，舅爷家人脸都红了：“难道我家还请不起外甥吃顿饭？”， 叶盏怕伤了亲戚面子，便笑道：“正好我在城里开?食摊有点手艺，不如献丑今日让我帮厨？” 这在村里也正常，客人来家里常常会跟着一起做饭，柯家人只好应下来，叶盏便进了厨房。 她也不去动亲戚家的米缸，只将自?己带来的食物查看了一番。除了米面，自?己家带了半袋白?肉，再就?是一点上坟时从野地里掰下来的蘑菇。 先将白?肉切了一小块下锅煸炒，将猪油炒出来。 而后将菜园子里的大葱洗干净，削出来一点葱头，加一点点油微微爆香后才加了蘑菇炒香。 野蘑菇配上葱根，很快就?服服帖帖在锅里翻滚，带出一股山野香气。 再泡了一点粉条，裹上肉汁炒了粉条炒肉末。 柯家媳妇是个勤劳的，看叶盏做菜熟练她帮不上什么忙后，就?在旁边烧火洗菜，不住问每道菜的做法。 又?捞出菜缸里腌制的咸菜疙瘩给叶盏：“这个炒腊肉香。”还是没放弃给叶家人做腊肉。 叶盏看看，这咸菜疙瘩宋朝人叫做薤，现代人叫藠头，辛辣入味，最是下饭。 便接过?一块，“刷刷刷”几刀切成?细丝后，加上丝瓜，也用猪油同炒，配上空心菜梗炒个素什锦。 柯家孩子正摘花玩呢，院坝前盛开?着栀子花摘下来戴头上当新郎新娘玩。 叶盏便开?口：“那些?栀子花给我做菜可好？” “我们?都不吃那个，发苦呢。”柯家儿媳笑，如果不是带着苦味，庄户人家什么植物都能琢磨着入口。 “有法子。”叶盏很笃定，“处理过?就?不苦了。” 反复搓洗摘掉花蕊，再加上清水焯过?。 柯家媳妇将信将疑，捞起一个栀子花放进嘴里，眉眼弯弯笑起来：“果然不苦了。” 她婆婆非要?拿两个鸡蛋来炒菜：“你?们?是客，哪有上门连鸡蛋都不给一个的。” 却?被宓凤娘给拦了回去。 寻常鸡蛋都会沾鸡毛黄土鸡粪，偏这鸡蛋上干干净净，被微黄的稻草垫着，干干净净挂在屋檐上，一看就?是人家留着换铜钱的，他们?哪里安心吃得下？ 叶盏眼看那家婆媳两人又?要?脸红，赶紧开?口：“这栀子花加韭菜扁豆丝可香呢。” 不用肉不用蛋，就?用农家园子里自?家割下的一把韭菜、摘下的一把扁豆作配。 韭菜切成?段，扁豆细细切成?细丝，一起翻炒后加入栀子花。 韭菜辛辣的气息裹着熟扁豆的香味扑鼻而来。 主食便是黑面，叶盏想着给他家省面，便又?从门口树上槐花摘下来，撒了一把面一起铺到笼屉上蒸煮，煮熟后拎着屉布四角下锅炒，炒得又?干又?焦，出锅前撒一把芥末根。 等?到菜做好，玉姐儿跟这家的孩子一起将方桌从屋里搬到了院里，擦干净桌面，放上碗筷便开?始端盘子。 满满当当摆了一桌：大葱炒野蘑菇、藠头咸菜素什锦、芥末根炒槐花、栀子花炒韭菜扁豆丝。 唯一的一盘肉菜就?是粉条炒肉末。 叶盏本来想炒自?己带来的一大块白?肉，但?看着这家家境不好，便只切了一指宽的一点剁成?肉末炒了个粉条，剩下的肉都留着这家人慢慢吃。 舅爷看着这一桌菜，眼眶就?红了：“如今新稻米还没收上来，去年的存粮又?吃得快光了，正是青黄不接的季节……” 他咳嗽一声：“下回你?们?秋社日来，给你?们?蒸新麦饭、割豆腐、杀秋社猪。再买两尾泥鳅加黄酒焖熟！” “好！好！”叶大富连连附和， 宓凤娘也乐呵呵把筷子提起来：“不是您外甥媳妇我吹，我家二姐儿这手艺可是一绝，您吃完会觉得这比肉还香。” 柯家人也没想到这些菜会真比肉香： 大葱头吃起来很有嚼劲，葱香比别处要?更加浓郁，搭配着灰扑扑油汪汪的野蘑菇，吃起来绝对有肉的口感。 藠头咸菜被切得稀碎，和脆脆的空心菜梗炒在一起，咸鲜适中?，正好配饭。 槐花加了黑面蒸本来是村里人人都会的做法，可是叶盏巧妙用锅再炒了一遍，立刻没了水汪汪的感觉，吃起来干爽脆香，还加了芥末根来提味，让这道菜空口吃都香。 至于栀子花炒韭菜扁豆丝里，扁豆丝被切得很细，又?软又?烂，连牙口不好的老人都能吃，里面的栀子花吸了韭菜的辛辣，层层花瓣吃起来口感又?肥厚，居然好像真的在吃大肥肉！ 粉条炒肉末就?更不用说了，粉条被炒制了好久，从开?始的雪白?晶莹变成?了浅褐色，“吸溜”一大筷子，上面沾染着的酱汁和肉末一起刷进嘴里。滑溜溜，酱汁丰沛，谁能忍住不吃呢。 叶大富也很自?豪，不过?嘴上还要?谦虚：“你?们?别夸她小孩子，只不过?是切了猪油进去，借了肉味。” 柯家人当然知道他是谦虚，他们?可是亲眼看见叶盏为柯家人省钱，半点油壶都没碰，只切了一点猪肉炼化的猪油，只能将锅底那一片润湿罢了。 两家人吃得不亦乐乎，原本菜里没肉，可吃起来居然比记忆里的肉菜滋味都不输。 盘子里最后剩一点肉末沾粉条，柯家人非要?让给叶家人吃，玉姐儿看了看柯家孩子眼巴巴守着桌的眼神，将那粉条夹了给孩子吃。 柯家小孩先是看了娘一眼，没被骂才慢慢一点一点吃进嘴里，咀嚼得一顿一顿，似乎在品味这点粉条肉末的香气。 最后吃完了还忍不住又?拿最后剩下的一点槐花碎沾了沾碗里的汤汁，将饭碗擦得干干净净才心满意足放进嘴里，打了个痛痛快快的饱嗝。 舅爷老人家身子骨不错，都七十了还能一口气吃一碗叶盏送来的芥末根炒槐花。 吃完后倚门大骂叶大官不孝，既不孝顺爹娘又?不惦记舅舅，这么多年也就?看了他一次，还是有事相求才登门。 叶大富不好跟着骂二弟，在旁苦笑。 乡下人家舅舅的位置很高，每家媳妇去世没有娘家人过?来看一眼绝对不能安葬，要?是娘家人说自?家姑奶奶去世得冤枉那当场就?得找仵作验尸，不能耽误片刻。 婚礼葬礼上舅舅都要?坐主桌上位，分家分财产时见证人里面更是得有舅舅。 所以像叶大官这样不敬重舅舅的人实在是异类。 宓凤娘不好说婆家人不是，躲到灶房里跟舅舅儿媳妇磕牙，倒得